Receta de Aspic de Pavita

Si usted quiere probar un rico entremés le recomiendo el Aspic de Pavita, sus comensales quedarán muy satisfechos con este plato.

Ingredientes:

• 400 grs. de pavita o pechuga de pollo cocida
• 1 litro de gelatina
• 3 huevos duros cortados en rodajas

Para acompañar:

• ensalada de patatas
• 150 grs. de jamón crudo picado
• mayonesa

Preparación:

Cubrir un molde redondo con gelatina y dejar enfriar muy bien. Distribuir sobre la gelatina las rodajas de huevos pasadas por gelatina fría. Dejar unos segundos hasta que se adhieran, luego colocar la pavita picada y terminar de llenar el molde con gelatina y dejarla endurecer.

Añadirle el jamón crudo a la ensalada de patatas. Colocar en una fuente redonda más grande que el molde en que se ha preparado el aspic.

Desmoldar el aspic sobre la ensalada y terminar de decorar con mayonesa a gusto.