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Clases de chocolate
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- Publicado por: German
Chocolate Amargo:
Chocolate Amargo:
Es el chocolate negro. Tiene que contener como mínimo un 35% de cacao puro. A partir de 60% se considera chocolate de calidad. Tiene una pequeña cantidad de azúcar, y vainilla pura.
Chocolate de Cobertura:
El chocolate de cobertura es el usado para repostería, helados y bombones. Tiene alrededor de un 30% de manteca de cacao.
Chocolate con Leche:
Los verdaderos amantes del chocolate no lo consideran como tal. Algunas marcas ofrecen productos de gran calidad, dándose casos de hasta un 40% de cacao, lo que no suele suceder habitualmente.
Chocolate Blanco:
Está compuesto por manteca de cacao, azúcar, edulcorantes y leche. Se utiliza sobre todo por el contraste que proporciona en repostería.
7 ComentariosComentar
como prepararlos
quiero una reseta de helado facil
komo preparar un postre en solo chocolate, que cause agrado para un bautizo.........un ponque no se puede hacer solo en chocolate?......gracias
los chocolates son muy ricos pero ostigan a l apersona
tambien caso q por otra parte tanbien es muy bueno y muy mañlo para la dijestion humana
tiempo de duracion d los cursosd chocolate, el costo y a donde puedo recibir mayor informacion
mmm.. ¡¡Que rico!!
¡Bien rico, te amo miguel!