Miguel Sánchez es el presidente de la Asociación de Maestres de Cocina de Castilla y León en España.
Esta asociación tiene una gran tradición, nace en 1989, en sus comienzos era un grupo de amigos que eran restauradores vallisoletanos, personas con una fuerte tradición, que pensaron que lo mejor era juntarse.
La finalidad era lograr una amistad entre todos ellos y compartir vivencias y consejos acerca de sus formas de cocinar.
Con este fin fue creada y mantiene una gran tradición hasta la actualidad…. Miguel Sánchez declara que “La cocina que no tiene tradición no tiene futuro”, eso intentan convatirlo desde la Asociación de Maestres de Cocina.

Via | diariopalentino