La cocina es reflejo de cultura, en este caso reflejada en un libro, donde se resume el arte culinario de Alboraya.
Manuel Alvaro, es el Alcalde de Alboraya, en la presentación del libro señalaba “La cuina més tradicional d’Alboraya” de forma muy alegre por este proyecto encabezado por Amparo Gimeno, una autora que cada vez se afirma más.
Un libro que tiene mucho esfuerzo por detras y que se ve culminado por la presentación del volumen hace unos días, el mismo fue patrocinado por La Diputación de Valencia, el Ayuntamiento de Alboraya y la Generalitat Valenciana.
La finalidad del mismo es continuar con la tradición en la cocina de Alboraya, señalaba el Alcalde, retomando un poco la temática del libro.

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