De España y el mundo la zona de producción de Origen de Vino La Mancha, es la más extensa, hace referencia a una superficie que está situada al suroeste de la meseta central y que abarca a parte de las provincias de Toledo, Cuenca, Albacete y Ciudad Real. Ocupa aproximadamente unas 188.000 hectáreas, el suelo de este terreno corresponde al triásico y al mioceno. Tiene una escasa pluviometría, que es inferior a los cuatrocientos litros anuales esto es por metro cuadrado, y un clima que es continental extremado ofreciéndole a los viñedos productores características muy determinadas, para llevar adelante la producción de vinos. En la actualidad bajo de la Denominación de Origen los vinos de La Mancha tomaron un prestigio muy importante, se producen vinos espumosos, tintos, rosados, blancos. Estos últimos se producen con uvas tipos macabeos, airen, viura, pardilla, chardonnays y sauvignon blanco, para los tintos las variedades utilizadas son tempranillo o cencibel, merlot, garnacha, cabernet sauvignon y moravia. Actualmente los vinos de esta región se presentan en muchas maneras, por ejemplo los titulados Cosecha o Vendimia, son vinos realizados ese año, mientras que los que tienen un proceso de añejamiento tienen el nombre en su etiqueta de Crianza, Reserva y Gran Reserva.

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